02 марта 2017

Кондитерская без глютена

Форум пищевой промышленности и упаковки IFFIP не обошла такая «нашумевшая» тема глютена. Что же такое глютен? Глютен – это клейковина, которая содержится в семенах злаковых растений (пшеница, ячмень, ржа). Вред глютена это правда или миф? Превалирует мнение что глютен вреден и у каждого 3 человека наблюдается открытая или скрытая его непереносимость. О вреде глютена сегодня говорят и врачи. Глютен занимает первое место среди таких вредных ингредиентов как лактоза, сахар, жиры, ГМО, дрожжи и яйца.

На форуме нам удалось узнать, что безглютеновую муку можно получить из риса, гречки, сои, кукурузы и картошки. Как узнать, что вы покупаете продукты действительно без глютена? Должен быть вот такой значок.

Мастер-класс по приготовлению кондитерских изделий без глютена продемонстрировали сегодня в рамках форума шеф-повара итальянской школы NIP food.

Кондитерские изделия без глютена это отличная альтернатива для тех, кто очень любит сладкое и заботиться о своем здоровье.

Место проведения

Фотогалерея

О нас

IFFIP является связующим звеном между поставщиками, производителями оборудования, производителями упаковки, перерабатывающими и производственными компаниями

Телефоны: (+380) 44 490 6203, (+380) 44 490 6234, Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.